Ingredientes:
01 pé de alface americano
01 pé de alface roxo
½ pé de chicória
01 pé de rúcula
400 gr. De carne de caranguejo limpo
02 mangas tenras e rijas
08 tomates cereja
04 palmitos
Azeite de ervas (azeite batido com ervas frescas)
Sal e pimenta do reino
Vinagre balsâmico

Modo de preparo:
Refogue a carne de caranguejo com azeite e cebola. Tempere com suco de limão,suco de laranja, sal e pimenta e leve à geladeira.
Corte os tomates cereja ao meio.
Corte os palmitos.
Corte as mangas em tiras.

Uma montagem diferente: Use uma taça grande, de Martini ou sorvete. Monte dentro dela, o tomate cereja, os palmitos e por cima a carne de caranguejo. Decore em volta com
a manga. Monte as folhas em um prato e regue-as bem com o molho. Sirva com a taça. Tenho certeza que esta montagem impressionará sua família ou seus convidados!